Запеканка из печени - как в детском садике

Тема в разделе 'Ваши рецепты', создана пользователем tahtina, 23 сен 2011.

  1. tahtina Мастер

    На форуме с:
    22 июл 2011
    Сообщения:
    208
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    218
    [IMG]Дочь просила приготовить ей запеканку, как в детском садике. Вот рецепт:
    печень - 1 кг, лук - 2 головки, молоко - 150 мл, яйцо - 1 штука. Печень и лук пропускаете через мясорубку, добавляете яйцо, молоко, соль по вкусу и перемешиваете. Выливаете в форму или на противень и запекаете в духовке при температуре 180 градусов 40-60 минут. Получается очень нежная запеканка.
    tahtina, 23 сен 2011
    #1
    ulug нравится это.
  2. Amaga2005 Новичок

    На форуме с:
    4 дек 2009
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    46
    Давно забытый вкус. Вот только вид не с детских воспоминаний. У нас делали потолще. Где-то до 4-5 см. сколько пробовали делать не то получается. И рецепты разные пробовали. Видно общепит времен социализма - секретная наука.
    Amaga2005, 26 сен 2011
    #2
  3. Gianna Старший мастер

    На форуме с:
    16 июл 2011
    Сообщения:
    799
    Симпатии:
    64
    Баллы:
    383
    Очень простой и хороший рецепт приготовления печени. Не требует много времени и, к тому же, очень вкусно! Только я обычно молоко заменяю нежирными сливками – вкус получается еще нежнее.
    Gianna, 2 окт 2011
    #3
  4. марина 1 Новичок

    На форуме с:
    30 сен 2011
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    33
    Если вместо 150 мл. молока взять 40-50 мл жирных сливок, получаются замечательные печеночные оладушки, но это блюдо для жарки.
    Подскажите, а Вашу запеканку можно выпекать в микроволновке?
    марина 1, 3 окт 2011
    #4
  5. Anfisa40 Интерн

    На форуме с:
    17 апр 2011
    Сообщения:
    133
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    168
    Вообще изделия из перекрученной печени,как правило,получаются нежными и воздушными независимо от способа их исполнения в виде запеканки или оладушек,сама часто практикую.
    Anfisa40, 3 окт 2011
    #5
  6. немизида Прохожий

    На форуме с:
    28 ноя 2011
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    8
    [quo
    te="tahtina, post: 80241"][IMG]Дочь просила приготовить ей запеканку, как в детском садике. Вот рецепт:
    печень - 1 кг, лук - 2 головки, молоко - 150 мл, яйцо - 1 штука. Печень и лук пропускаете через мясорубку, добавляете яйцо, молоко, соль по вкусу и перемешиваете. Выливаете в форму или на противень и запекаете в духовке при температуре 180 градусов 40-60 минут. Получается очень нежная запеканка.[/quote]
    Я делаю двум своим дочкам такую запеканку, только я прокручиваю печень два раза и добавляю 200 гр сливок и 2 яйца, противень смазываю оливковым маслом.
    немизида, 2 янв 2012
    #6

Поделиться этой страницей