хочу огородить смежную комнату

Наверно из гипсокартона стена получится дешевле чем из другого материала, да и мороки будет намного меньше, так что не раздумывайте а берите именно его.

Используйте раздвижную мебельную систему как для шкафа купе. Получится практично и не дорого, что самое главное.

Мне кажется самым простым вариантом будет перестановка мебели. Отодвинув от стены, получится ваш чуланчик.

Мне больше нравятся два варианта. Первый это гипсокартон по каркасу, а внутрь минеральную вату. Второй - в четверть кирпича, быстро, надежно и относительно недорого.

Самое простое и наиболее распространенное решение, это сделать такую перегородку из ДВП.

Гипсокартон вам послужит отличным товарищем в решении вашей задачи, считаю, что из него выйдет идеальный чулан, тем более шумоизоляция для вас не стоит особняком!

Я присоединюсь к большинству и поддержу установки перегородки из гипсокартона. Он легко режется и позволяет воспроизводить сложные геометрические формы. Благодаря своей ровной поверхности не требует штукатурки, остается лишь шпатлевка швов и поклейка обоев, покраска или другая отделка.

При работе с гипсокартоном температура в помещении не должна быть ниже +10 градусов.
Если в перегородке будет дверь, по краям дверного проема брать профиль потолще 0,55 мм.