Выпечка пальчики

Тема в разделе 'Ваши рецепты', создана пользователем kirichenko, 1 фев 2012.

  1. kirichenko Старший мастер

    На форуме с:
    21 июл 2011
    Сообщения:
    835
    Симпатии:
    109
    Баллы:
    408
    _thumbs_2752_20081014120007.JPG Маргарина мягкого одна пачка, молока пол стакана, пол пачки сто граммовых живых дрожжей. Яйцо, сахара чайная ложечка. Замесить тесто, на 20мин. в холодильник. Раскатать небольшой тоненький блин, порезать на 8 частей, положить на широкую часть повидло. Скатать в трубочку, дать подойти и в духовку, после выпечки посыпать сахарной пудрой.
    kirichenko, 1 фев 2012
    #1
  2. pioneer Moderator

    На форуме с:
    8 май 2011
    Сообщения:
    1.356
    Симпатии:
    232
    Баллы:
    498
    Род занятий:
    Служу
    А почему ничего не написано о способе жарки такого чуда? Ведь там есть 1 маленький нюанс. Они жарятся на медленном огне в духовке, а как подкладка используется промасленная пергаментная бумага. Иначе повидло пригорит к противню.
    pioneer, 1 фев 2012
    #2
    Gianna нравится это.
  3. Алсинья

    На форуме с:
    2 фев 2012
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    3
    Домашние пальчики - это просто превосходно! Но в рецепте есть еще один маленький нюанс - количество муки, и то, способ приготовления теста, я, например маргарин растапливаю на водяной бане.
    Алсинья, 2 фев 2012
    #3
  4. Larisa03 Мастер

    На форуме с:
    13 июн 2011
    Сообщения:
    356
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    288
    Такое печенье можно изготавливать без дрожжей или разрыхлителя. На пол стакана газированной минералки нужно меньше половины стакана растительного масла. Я делаю такое печенье детям, им лучше не употреблять в пищу маргарин, получается вкусно.
    Larisa03, 2 фев 2012
    #4
  5. Gianna Старший мастер

    На форуме с:
    16 июл 2011
    Сообщения:
    798
    Симпатии:
    63
    Баллы:
    383
    Да, я тоже готовлю такое печенье. Без соблюдения правильного температурного режима действительно ничего не получится.
    Я, кстати, обычно кладу в начинку абрикосовое варенье. Тогда выпечка получается не такая приторная.
    Gianna, 2 фев 2012
    #5
  6. pioneer Moderator

    На форуме с:
    8 май 2011
    Сообщения:
    1.356
    Симпатии:
    232
    Баллы:
    498
    Род занятий:
    Служу
    А о каком температурном режиме идет речь? Что для хлеба, что для выпечки стандарт 220 градусов, или опять изобретаем велосипед? И не абрикосовый а персиковый джем кладется, почему писать не буду , если пекли то сами знаете.
    pioneer, 7 фев 2012
    #6

Поделиться этой страницей