Вездесущий топинамбур

Тема в разделе 'Ваши рецепты', создана пользователем Patrik1111, 14 фев 2012.

  1. Patrik1111 Старший мастер

    На форуме с:
    24 сен 2011
    Сообщения:
    739
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    323
    На нашем участке растёт очень много топинамбура- земляная груша. С весны до глубокой осени, поскольку влаги больше чем достаточно, он служит нам живой изгородью от соседей. Приходится его прорежать, чтобы сильно не разростался. А что делать с клубнями не знаем. Подскажите.
    Patrik1111, 14 фев 2012
    #1
  2. BLUMENMADCHEN Der sehr böse Moderator

    На форуме с:
    11 апр 2011
    Сообщения:
    4.334
    Симпатии:
    825
    Баллы:
    618
    С таким вопросом Вам в раздел "Ваши рецепты"
    BLUMENMADCHEN, 14 фев 2012
    #2
  3. alena2289 Интерн

    На форуме с:
    27 авг 2011
    Сообщения:
    102
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    168
    топинамбур - 500г
    кабачки - 200г
    яйцо - 2 шт.
    мука - 100г
    масло растительное - 50г
    соль - по вкусу.
    Топинамбур вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Кабачки вымыть, очистить от грубой кожицы, удалить семена и тоже натереть на крупной терке. Соединить измельченные овощи, добавить яйца, муку, соль. Перемешать, чтобы получилось полужидкое тесто. Выложить ложкой на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом, и обжарить с обеих сторон.
    alena2289, 15 фев 2012
    #3
    zab-anechka нравится это.
  4. Аня_17 Интерн

    На форуме с:
    27 фев 2010
    Сообщения:
    254
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    193
    Можно очень легкий салатик сделать. Клубни топинамбура очищаете (по аналогии с картофелем), моете и измельчаете на крупной терке, затем добавляете немного мелиссы, укроп (лучше семена), перемешиваете, заправляете любым растительным маслом. Очень просто и невероятно вкусно. )
    Аня_17, 16 фев 2012
    #4
  5. Власта Ученик

    На форуме с:
    8 дек 2011
    Сообщения:
    84
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    87
    Многие воспринимают топинамбур, как сорняк. А, тем не менее, это очень полезный и вкусный овощ, обладающий массой полезных качеств. Использовать его можно и в салатах, и в супах, и даже , как гарнир к мясу в жареном или тушёном виде. Одно но... чистить топинамбур долго и утомительно:eek:
    Власта, 22 фев 2012
    #5
  6. zab-anechka

    На форуме с:
    26 фев 2012
    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    3
    Бабушка рассказала очень действенный способ борьбы с клубнями топинамбура: оказывается клубни топинамбура очень нравятся хрюшкам(конечно если они у вас есть). Осенью можно устроить праздник хрюшкам выпустить их в огород и дать раздолье (они съедают до 80% клубней). После этого посадить на этом месте кабачки или тыкву, так как этот участок будет занят, то топинамбуру просто не хватит света для роста.
    zab-anechka, 27 фев 2012
    #6
  7. sannas Старший мастер

    На форуме с:
    18 авг 2012
    Сообщения:
    892
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    383
    ну во первых, это не клубни а ягоды, так же как и картофель, кто сомневается почитайте биологию, есть их можно, хорошо помогают людям с диабетом.
    sannas, 8 сен 2012
    #7

Поделиться этой страницей