Топинамбур

Наша семья очень любит блюда из топинамбура. И мы решили посадить на даче его, но вот опыта в этом деле нет. Подскажите может кто пробовал выращивать клубни топинамбура? Поделитесь опытом, будем очень благодарны.

Топинамбур не прихотливое растение, растет в России до широты Санкт-Петербурга. В средней полосе и на севере не вызревает. Агротехника проста как и у картофеля. Не выдерживает высокого стояния подпочвенных вод и кислых почв. Растение из рода подсолнечник, чем-то похоже на него. Клубни образуются на столонах (подземных побегах). При выращивании в домашних условиях это и доставляет не удобства. Под самим растением клубней нет, а искать их надо на значительном расстоянии. Плоды хорошо храняться в земле, не теряя своих качеств.

Растение топинамбур, вырастить достаточно просто. Размножается это растение клубнями, не требует к себе много внимания. Он не боится морозов, и перед заморозками срезают только верхнюю часть растния. Оставлять необходимо 10-15 см. ствола, с целью перемещения питательныых веществ в клубни. Клубни предпочтительнее выкапывать весной, витамины в них сохраняются полностью.

У меня растет топинамбур уже много лет. Осенью я клубни не выкапываю, а копаю весной, и он хорошо перезимовывает. Топинамбур очень полезен при диабете. Единственное неудобство – он корявый и его неудобно чистить.

В прошлом году на даче посадили несколько клубней топинамбура, особого урожая не получили. Решили в этом году не сажать, а он сам вырос. Да сильно размножился. Теперь не знаю, вырывать или оставить. Вообще, что готовят из топинамбура?

Топинамбур, или земляная груша - удивительно живучее растение. Ну примерно как хрен. Хоть его выкапывай, хоть прорывай - все равно прорастет, вымахает под два метра и выдаст кучу клубней к осени. А что с этими корнеплодами делать - не знаю. Вроде, везде написано, что полезные они, что витаминов много в них, но невкусные совершенно. Может, подскажет кто рецепт, как их готовить, что ли? Или уж как изничтожить?

Топинамбур это хорошо))) у нас в деревне его целые заросли))) Кстати очень вкусная и полезная штука. Можно делать вкуснейшие салаты. Ухода топинамбур за собой не требует, очень удобно. Много места не занимает. И цветёт красиво)))

У нас он занимает место примерно 2 на 2 метра)))

Увы, видел... В прошлую субботу выкопал, теперь стоит дома ящик клубней, ждет, пока я до раздела "рецепты" доберусь... А с хреном его роднит только одно - неистребимость!

а я ем топинамбур сырым... мне, если честно, тоже показалось смешным высказывание "невкусные совершенно"... Если у вас нормальный сорт топинамбура (не знаю, бывают ли вообще другие сорта), то он однозначно вкусный! Просто чищу его кортофелечисткой и всё))

Я живу на старенькой дач, там печное отопление, и зимой, когда я приезжаю туда на выходные, или на праздники мне приходиться топить печки. Но проблема в том что достать дрова или уголь в той местности достаточно проблематично. И я решил, а что если выращивать топинамбур, ведь он растет быстро и много. Кто что скажет?

Я не слышал про топинамбур как про топливо....Я ем его просто...

Топинамбур может быть топливом? Это новость для меня

Верно, топить высушенные стебли. Они хорошо горят – я пробовал. Но вы говорите что надо гектары, неужели чтоб натопить печку надо сколько топинамбура?
Кстати клубни я тоже ем.