Сохраняем урожай

Тема в разделе 'Сад, огород, приусадебный участок', создана пользователем roza, 26 авг 2008.

  1. Надяборя Интерн

    На форуме с:
    26 сен 2011
    Сообщения:
    93
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    167
    Во первых, забирать их с огорода надо позже всего, они не бояться даже заморозков. Во вторых - хранить хорошо в погребе, но если нет, или он небольшой, половину урожая можно закопать в землю. После схода снега раскопаете.
    Надяборя, 23 сен 2013
  2. Михаил_43 Интерн

    На форуме с:
    29 авг 2013
    Сообщения:
    137
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    168
    Со свеклой не все так печально. Она очень хорошо хранится. Хранить ее можно как картошку: в сетках, мешках, просто насыпью в погребе. Удаляем ботву, остатки земли и оставляем корешок. Если в помещении прохладно и есть вентиляция - свекла сохранится хорошо и плесневеть не будет. С морковью, тяжелее, но тоже проблем не будет - если помещение нормально вентилируется и прохладное. Можно присыпать песком, но так или иначе, морковь не будет такой же сочной и твердой, как и сразу после сбора урожая. Все овощи усыхают - от этого никуда не денешься. И вянуть они будут.
    Михаил_43, 23 сен 2013
  3. РоманБ Специалист

    На форуме с:
    26 июн 2011
    Сообщения:
    2.842
    Симпатии:
    222
    Баллы:
    548
    В ящик с песком - и в подвал. Дедовский, древний способ, но всегда себя оправдывал.
    РоманБ, 23 сен 2013
  4. olena Подмастерье

    На форуме с:
    13 янв 2013
    Сообщения:
    121
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    137
    Мы храним в ящике с песком. Зарываем и морковь и свеклу и отправляем в подвал. Так она до весны стоит свеженькая. Главное, что бы влага не попадала, а то начнет прорастать.
    olena, 23 сен 2013
  5. prtaan Ученик

    На форуме с:
    1 июн 2012
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    91
    Я в один год хранила морковку в ящике, засыпав опилками. Она долго оставалась сочной, как и при хранении ее в ящике с песком.
    prtaan, 24 сен 2013
    varonita нравится это.
  6. olga N. Новичок

    На форуме с:
    17 авг 2013
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    46
    Морковь и свеклу хранить нужно в погребе. Для свеклы требуются такие же условия, что и для картошки - в специальном деревянном ящике. А морковь лучше засыпать песком, иначе она быстро становится вялой.
    olga N., 24 сен 2013
  7. Viknek Ученик

    На форуме с:
    25 авг 2013
    Сообщения:
    92
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    81
    Род занятий:
    масаж
    Действительно держать в песке это лучший вариант, мы так уже 10 лет делаем и морковь и свекла хранится в свежем виде почти до весны.
    Viknek, 24 сен 2013
  8. varonita Moderator

    На форуме с:
    6 сен 2012
    Сообщения:
    7.884
    Симпатии:
    1.146
    Баллы:
    618
    Я уж думала ни кто про опилки не напишет, все про песок да про песок... Мы у свекрови тоже храним в опилках, только их нужно очень хорошо просушить чтобы плесень не появилась. Но это про морковь, а свекла действительно отлично храниться просто в ларях прикрытая обычной тряпкой.
    varonita, 24 сен 2013
  9. ivz78 Специалист

    На форуме с:
    22 дек 2012
    Сообщения:
    2.101
    Симпатии:
    184
    Баллы:
    548
    Род занятий:
    Энергосберегающие технологии
    Свеклу хранят в неплотно закрытом ящике или мешке в прохладном месте без доступа света: около балкона или в коридоре.
    Морковь лучше всего хранить в песке, в ящиках вместимостью 20—30 кг. Свежим, средней крупности и средней увлажненности песком пересыпают каждый ряд.Перед этим морковь нужно охладить до 5°С. Желательно применять для хранения моркови «глухие» ящики, с плотно подогнанными крышками и стенками, чтобы не появлялась белая гниль (склеротиния).
    ivz78, 25 сен 2013
  10. oboltus Интерн

    На форуме с:
    18 мар 2012
    Сообщения:
    127
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    181
    Способов хранения моркови и свеклы конечно много. Но я считаю, что залог успешного хранения зависит от прохладного и сухого погребе.А пересыпать морковь можно хоть речным песком хоть простым роли большой это не играет
    oboltus, 25 сен 2013
  11. sandalini Старший мастер

    На форуме с:
    3 авг 2013
    Сообщения:
    1.164
    Симпатии:
    90
    Баллы:
    373
    Традиционный способ хранения это в погребе при низкой температуре, но не на морозе. Но теперь есть еще и способ вакуумного хранения. Из полиэтиленового пакета откачивается воздух и запаивается. Что-то типа вакуумной упаковки.
    sandalini, 30 сен 2013
  12. jalonik Прохожий

    На форуме с:
    1 окт 2013
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    6
    jalonik, 1 окт 2013
  13. jalonik Прохожий

    На форуме с:
    1 окт 2013
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    6
    jalonik, 1 окт 2013
  14. jalonik Прохожий

    На форуме с:
    1 окт 2013
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    6
    Как-то один хороший человек посоветовал нам хранить морковь и свёклу в обыкновенных мешках из под сахара (без целофана) ,только не закрывать и не завязывать из сверху. А что бы она не прорастала, срезать всю верхнюю часть (точку роста). В первый год мы обрезали точку роста только у трети урожая, честно сказать опасались. Но опыт показал, что таким способом морковь и свёкла хранится просто замечательно. Шесть лет уже так храним, этот совет не подвёл. Вот, как раз, и повод сказать спасибо хорошему человеку!:)
    jalonik, 1 окт 2013
  15. qqq123 Специалист

    На форуме с:
    8 мар 2012
    Сообщения:
    3.039
    Симпатии:
    235
    Баллы:
    548
    Родители хранят урожай в подвале в деревянных ящиках и пересыпают песком. Не скажу, что весь урожай сохраняется отлично, но около 80% весной в отличном состоянии.
    qqq123, 12 окт 2013
  16. eleka82 Старший мастер

    На форуме с:
    24 мар 2010
    Сообщения:
    695
    Симпатии:
    210
    Баллы:
    408
    Род занятий:
    Учитель-дефектолог + инженер-строитель
    Часто дача - это не только участок земли, но и вполне себе расстроенное сооружение, только, возможно, не совсем пригодное для постоянного проживания зимой (по разным причинам).
    Но, ведь овощи -закатки можно там хранить?! Как и что Вы там храните? В подполье, погребе на улице, или еще где-то что-то организуете?
    У нас, например, хоть и маленький домик у свекрови, чисто - дача, но на чердаке можно долго хранить яблоки, а в подполье - закатки. Больше ничего и нигде - внутри места нет, снаружи - стащат.
    eleka82, 20 ноя 2013
  17. Diana_32 Подмастерье

    На форуме с:
    30 янв 2013
    Сообщения:
    234
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    137
    Я в прошлых годах хранила всю засолку и весь сбор урожая в гараже в погребе. А в этом году мы построили дом под зимний вариант и бояться не приходится. Да и дачный массив хорошо охраняется. Чуть что можно заявить в милицию или охрану.
    Diana_32, 20 ноя 2013
  18. GAL Специалист

    На форуме с:
    22 фев 2012
    Сообщения:
    2.384
    Симпатии:
    172
    Баллы:
    548
    Мы оставляем в погребе часть закаток (одну треть) и пару ящиков с яблоками, потом весной забираем.:p
    GAL, 20 ноя 2013
  19. leotrio Старший мастер

    На форуме с:
    7 мар 2010
    Сообщения:
    955
    Симпатии:
    78
    Баллы:
    383
    На своей даче зимой ничего особо не храню кроме инструмента. Для таких целей у меня есть более подходящее помещение с гаражом и подвалом. Вот сосед на своей даче хранить овощи в специальной яме подобной погребу. Таким хранением не жалуется.
    leotrio, 20 ноя 2013
  20. veronika-0777 Бывалый

    На форуме с:
    31 окт 2012
    Сообщения:
    308
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    288
    А разве закатки даже в подполе неотапливаемого дома не замёрзнут? При минусовой температуре вода в банках замёрзнет, а при оттаивании стекло лопнет. Как-то оставила банку солёных огурцов в доме. Сама посуда не лопнула, но огурцы стали мягкие и невкусные.
    Я только на грядке мелкую морковку храню). Не выкапывала. Если мыши не съедят, то весною свежие витамины будут.
    veronika-0777, 21 ноя 2013
    Olga 1983 нравится это.

Поделиться этой страницей