Слоенки с вишней

Из слоеного теста нарезаем квадратики небольшого размера . Прокалываем вилкой тесто в нескольких местах ,чтобы не сильно поднималось . Вишню для начинки засыпаем сахаром на некоторое время . Сливаем сок и посыпаем крахмалом немного . В середину теста накладываем немного вишни и заворачиваем треугольники . Выкладываем на противень смазанный маслом. Сверху мажем желтком о посыпаем сахарной пудрой . Ставим в разогретую духовку на 20-25 минут .

Я такие слоеночки делаю, но не сладкие, а с печеночным фаршем с лучком. А вашим рецептом воспользуюсь и обязательно сегодня к ужину приготовлю. А , что дает крахмал и если его нет можно обойтись?

А мы с женой делаем вместе. Я жарю налистники, а жена потом трубочками закатывает их с вишней внутри, складывает рядами на противень и залив сметаной с кефиром с яйцом и сахаром, запекает. Вкуснятина.

можно еще с шоколадом делать круассанчики - тесто не квадратиками резать, а длинными треугольниками, на широкий конец ложим кусочек шоколада и сворачиваем в трубочку - запекаем минут 15 и готовые уже посыпаем сахарной пудрой.
А вы почему пудру перед запеканием сыплете? - я только яичной болтушкой смазываю.

Хотелось бы добавить, что вишневое варенье должно быть без косточек, а сахарную пудру, на мой взгляд, лучше заменить кокосовой стружкой.

Часто делаю такие слойки с вишней. Каждый раз пытаюсь в них что-нибудь изменить.

Пробовала с кокосовой стружкой, получается не сладко.
Ещё делала начинку из жареного яблока с корицей. Получается очень вкусно.

Любая выпечка из вишнями обладает очень вкусными качествами, такую начинку можно назвать самой подходящей для любых десертов. Для слоек лучше всего подходят свежие ягоды, я в начинку добавляю крохмал и сахар.