рецепт блинов

Ингредиенты
500 мл молока
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
соль
Рецепт приготовления
Из указанного количества ингредиентов получается 15-16 блинчиков диаметром 21 см.
Яйца взбить с сахаром и солью.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить молоко, хорошо перемешать.
Добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером.
Сковороду разогреть, немного смазать маслом.
В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось.
Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть.
Жарить со второй стороны буквально несколько секунд.
Затем блин снять со сковороды.

Я делаю практически по этому же рецепту, только кладу всего 1 яйцо. На мой вкус так вкуснее, не люблю запах яичницы в блинах.

Блины вкусные получаются! Я ещё добавляю ванильной эссенции в тесто и смазываю сливочным маслом .

А я на 0,5 литра молока кладу не менее 3-х яиц. В противном случае блины могут прилипать к сковородке. Как раз только вчера делала блинчики, все-таки Масленица идет.

А я не люблю сахар добавлять, мне кажется что блинчики вкуснее, когда они без сахара, масляные. И почему то у меня блины очень часто сворачиваются, особенно самые первые.

У меня свой, проверенный годами рецепт блинов на молоке (https://woman365.ru/recipes/kak-sdelat-testo-dlya-blinov/). Блинчики всегда получаются на отлично.


Вам понадобятся:
· молоко — 500 мл;
· яйцо — 2 шт.;
· мука — 200 граммов;
· растительное масло — 2 столовые ложки;
· сахар — 1 столовая ложка;
· соль — 1 щепотка.
Процесс приготовления блинной смеси
1. Молоко и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они приобрели комнатную температуру.
2. Вбейте яйца в миску, смешайте с сахаром и солью. Добавляйте сахар даже в том случае, если будете использовать несладкую начинку (ливер или тушеную капусту). Благодаря ему тесто получится вкуснее.
3. Добавьте молоко, хорошо перемешайте.
4. Установите на миску сито и всыпайте в него муку. Так вы избавитесь от комочков и получите воздушную, нежную структуру. Добавлять муку в тесто для тонких блинов следует в несколько приемов, постоянно помешивая венчиком. Консистенция готового состава должна напоминать жидкую сметану. Так испечь обыкновенные блины на молоке будет проще: тесто легко распределится по сковороде и не сомнется при переворачивании.
Добавьте растительное масло и перемешайте.

Думаю процентов 80 человек, готовят блины с этими ингридиентами. Я тоже, только без пропорций, на глаз и вкус. Реально очень вкусно