Готовят как любое другое мясо, тушат, жарят, предварительно желательно промариновать. Специфический запах отбивают розмарином.
Есть еще вопрос: какое наказание ждет Вашего знакомого за убийство животного, занесенного в "Красную книгу"? Или бобер сам умер ? Тогда его мясо готовить не надо.
А мясо действительно бобра? Иногда мясом бобра называют мясо нутрии ("болотный бобр"). Вот ее мясо считается вкусным, а мясо бобра - на любителя.
Точно бобр. До сих пор в морозилке место занимает (( Узнала только что либо вымачивать, либо варить в нескольких водах. Больше ни чего вразумительного (((
Сделайте паштет. Очень просто. Хотя не понимаю я этой охоты. Штраф - не штраф...А это ж бобры...Они такие милые. И наши друзья...наверное. После того, как оленека пришлось готовить, мясо не ем. Осталось на рыбалку какую-нибудь сходить, чтобы и от рыбы отвернуло. Не...не надо их есть. http://video.yandex.ru/users/zoopicture/view/286