Статья Как правильно собирать и хранить урожай яблок

Тема в разделе 'Сад, огород, приусадебный участок', создана пользователем rmnt, 31 окт 2014.

  1. rmnt Администратор

    На форуме с:
    16 май 2010
    Сообщения:
    8.584
    Симпатии:
    625
    Баллы:
    618
    Род занятий:
    Аштиэмэлки
    Обсуждение статьи Как правильно собирать и хранить урожай яблок

    [IMG]
    Статью полностью можно прочитать здесь: http://www.rmnt.ru/story/garden/685824.htm
    rmnt, 31 окт 2014
    #1
    lyuminarus и Hozyaika-2 нравится это.
  2. janna666 Подмастерье

    На форуме с:
    8 янв 2014
    Сообщения:
    95
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    148
    Считала себя достаточно опытным садоводом, но, как оказалось не все факты о хранении яблок знала и учитывала. В частности несколько лет назад у нас испортилось много моркови, но тогда я думала, что виной всему либо пробегавшие мыши и отметившие свое пребывание на ней, либо сырое лето. Но в тот год и яблок было много, которые мы хранили в том же погребе, что и морковь. Собирали яблоки всегда бережно, а вот спелость определяли по вкусовым качествам, не проводя тест на выравнивание ямки от надавливания на кожице плода. Надеюсь, что мне советы статьи помогут собрать и сохранить весь урожай в будущем.
    janna666, 31 окт 2014
    #2
  3. Hozyaika-2 Старший мастер

    На форуме с:
    12 янв 2014
    Сообщения:
    395
    Симпатии:
    64
    Баллы:
    308
    Очень интересно про обработку углекислым газом, никогда об этом не слышала. Надо будет попробовать. Мы опускаем яблоки в ящиках в обработанный известью погреб. Ничем плоды не перекладываем. Поздние сорта хранятся неплохо.
    Hozyaika-2, 31 окт 2014
    #3
    homohilaris нравится это.
  4. Настя11 Мастер

    На форуме с:
    12 дек 2012
    Сообщения:
    252
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    288
    Для меня новость - хранение яблок под землей. А если мне среди зимы захочется яблочный пирог испечь - то как промерзлый грунт раскопать. И от такого раскапывания - не промерзнут ли другие яблоки, которые в траншее остаются.
    Настя11, 31 окт 2014
    #4
  5. perelesnik Ученик

    На форуме с:
    17 сен 2014
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    83
    Род занятий:
    образование
    У нас "под землей" хранят картофель, если его слишком много, или нет погреба. Но не просто засыпают в траншее землей) - с одной стороны оставляют вход - делают деревянный щит, окутывают его мешками, потом засыпают листьями и землей. И где-то в январе начинают забирать из "ямы" продукты - отгребают землю, листья, открывают щит - забирают часть продуктов, а потом закрывают щитом и листьями, уже без земли. Если мороз сильный - еще стебли кукурузы сверху на вход укладывают, чтобы не мерзло. Наверно, так и яблоки хранить можно. Мы не пробовали).
    perelesnik, 1 ноя 2014
    #5
    Odnick нравится это.
  6. janga888 Ученик

    На форуме с:
    28 окт 2014
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    72
    Мне кажется в хорошем погребе все пролежит зиму.Главное вентиляция температура. отсутствие света также сильно приветствуется.
    janga888, 1 ноя 2014
    #6
    homohilaris нравится это.
  7. homohilaris Старший мастер

    На форуме с:
    2 фев 2014
    Сообщения:
    768
    Симпатии:
    131
    Баллы:
    358
    Это да. Но в погреб закладывают все, что выросло – морковку, картошку и т. п. А в соседстве с яблоками будет портиться и плохо храниться все остальное. В таком случае надо хотя бы перегородку какую-то из гипсокартона поставить и отделить фрукты от овощей.
    homohilaris, 1 ноя 2014
    #7
  8. homohilaris Старший мастер

    На форуме с:
    2 фев 2014
    Сообщения:
    768
    Симпатии:
    131
    Баллы:
    358
    Конечно, очень много чего зависит и от лежкости сорта. Но у нас всегда считалось так, что лучше собрать зимние сорта чуть недозрелыми, чем дать им перезреть или прихватиться первыми заморозками – тогда точно длительного хранения ждать нечего.
    homohilaris, 1 ноя 2014
    #8
  9. katrinspb Ученик

    На форуме с:
    14 окт 2014
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    72
    Мы когда собираем с дачи урожай, перво наперво стараемся, аккуратнее сорвать, дабы не было повреждений у плодов. Потом мы их обязательно сортируем на мелкие и крупные, а храним мы их в погребе в гараже, глубина примерно 15 метров, вот правда нужно будет все-таки попробовать способ хранения "под землей".
    katrinspb, 1 ноя 2014
    #9
  10. серёжа Подмастерье

    На форуме с:
    10 окт 2014
    Сообщения:
    226
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    148
    Спасибо за статью, прочитал с большим интересом. Затронули больной вопрос. Самое интересное, лежат яблоки в ящике рядом, одного сорта, с одного дерева. Но одни нормально, а 5-10 чернеют со временем.
    серёжа, 1 ноя 2014
    #10
  11. Sveta888 Интерн

    На форуме с:
    15 окт 2014
    Сообщения:
    124
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    168
    Не будут они так долго стоять под землей. Срок хранения у яблок максимум 1 месяц при температуре +5.
    Sveta888, 1 ноя 2014
    #11
    janna666 нравится это.
  12. Vikin Ученик

    На форуме с:
    16 окт 2014
    Сообщения:
    79
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    81
    Хранение яблок зависит от возраста дерева, с молодых, не окрепших деревьев, сохраняются хуже. И еще, снятые плоды с освещенной стороны, хранятся лучше.
    Vikin, 1 ноя 2014
    #12
    bojarinja нравится это.
  13. galkina156 Интерн

    На форуме с:
    10 фев 2012
    Сообщения:
    120
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    187
    Много лет собираем и храним яблоки. Часто многое зависит от сорта яблок. Но вот про хранение в земле даже и не слышала ранее. Мы так храним свеклу, морковь. А вот обработка углекислым газом кажется мне очень долгим и трудоемким процессом.
    galkina156, 1 ноя 2014
    #13
  14. Андрей Пузанов Интерн

    На форуме с:
    13 окт 2014
    Сообщения:
    137
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    168
    Статья интересная, но я всегда храню яблоки в деревянных ящиках, в подвале. Рядом с остальными овощами с огорода. Яблоки лежат до апреля - мая месяца. Самое главное в сохранении яблок это их качество. Яблоки срываем очень аккуратно, укладываем в ящики предварительно проверив на отсутствие черных пятен, повреждений и тд. До поздней осени яблоки стоят в гараже. Перед опусканием в подвал яблоки еще раз проверяем. Несколько раз за зиму осматриваем урожай, все с дефектами забираем на еду, остальные благополучно зимуют.
    muza2 нравится это.
  15. Олег V Мастер

    На форуме с:
    22 апр 2014
    Сообщения:
    195
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    213
    Честно говоря так и не понял особо чего ради такие сложности: есть специальные зимние яблоки для длительного хранения, все остальное все же лучше перерабатывать. В тот же сидр, кальвадос или сок. Понятно, что продавцы с производителями делают для сохранности черте что, но специальные меры по хранению это такая возня...
    Олег V, 2 ноя 2014
    #15
  16. Odnick Старший мастер

    На форуме с:
    2 июн 2011
    Сообщения:
    490
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    308
    При хранении яблок стоит учесть такой фактор, как влажность воздуха в подвале. Желательно, чтобы подвал был сухой и прохладный. Лично я храню яблоки на полках, раскладываю их так, чтобы яблоки не соприкасались друг с другом или в несколько слоев, но оборачиваю бумагой каждое яблоко.
    Odnick, 2 ноя 2014
    #16
  17. annasotska Ученик

    На форуме с:
    14 апр 2014
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    72
    Все зависит от сорта яблок, некоторые хранятся хорошо, а некоторые плохо. Мы храним яблоки в погребе в деревянных ящиках, и каждый слой перестилаем бумагой. Конечно, срываем яблоки руками и перебираем их. У моей бабушки еще в советское время был большой сад, и она хранила яблоки в земле. Устилала яму сосновыми ветками, а яблоки складывала в целлофановые кульки. Для этой цели делалось несколько ям, которые освобождались постепенно (яблоками бабушка торговала).

    annasotska, 2 ноя 2014
    #17
  18. Аня Конек Интерн

    На форуме с:
    5 авг 2014
    Сообщения:
    71
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    198
    У нас пока нет подвала - только начинаем строительство. И яблок пока не так много, чтобы думать, где их хранить - съедаются быстро и с удовольствием.
    А мама моя свои яблоки - кальвиль снежный, хранила в холодном неотапливаемом доме в деревянных ящиках. Яблочки лежали в два слоя, и перекладывались газетами. Сверху укутывались, и регулярно перебирались. Морозы у нас бывают сильные обычно только после Крещения и недолго. К этому времени яблоки заканчивались...
    А это уже мое - последнее в этом году. Голден. 1 1197.jpg
    Аня Конек, 2 ноя 2014
    #18
  19. Elen2014 Новичок

    На форуме с:
    28 окт 2014
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    42
    Главное надо правильно собирать яблоки. Они должны быть не битыми, не придавленными и обязательно с плодоножкой. Нельзя так же их вытирать, должен остаться природный налет.
    Elen2014, 2 ноя 2014
    #19
  20. PTNNH Интерн

    На форуме с:
    10 авг 2014
    Сообщения:
    139
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    168
    Ого у Вас погреб - как пятиэтажка глубиной) Мы храним яблоки в подвале под домом, в деревянных ящиках и перелаживаем яблоки соломой. Хранятся до февраля отлично.
    PTNNH, 3 ноя 2014
    #20

Поделиться этой страницей