Что делать с большим урожаем слив?

В этом году большой урожай слив, ветки буквально "усыпаны" плодами и напоминают гигантские гроздья винограда.
...Урожай то урожаем, но куда девать такой объем богатства. Варенья и компотов наварено "под завязку", часть засушено... куда еще девать остатки (продавать бесполезно)?

ПС: Плоды сливы долго не хранятся. Перерабатывать надо быстро...

Если есть отдельный морозильник, то можно быстро перекрутить сливы с сахаром и заморозить. Как емкость для замораживания можно взять пакеты из-под сока (срезаем вверх, делаем надрезы и закрываем как простую коробку) или любую другую пластиковую емкость для пищевых продуктов. У меня так родители мужа делают.
А так я бы засушила все, что не пошло на компоты-варенья. Я зимой детям постоянно варю компот из сухофруктов, так что у нас сухие сливы пошли бы хорошо.

Cлив у меня на участке нет, мы их не садили. А вот с абрикосами опыт у меня есть. Они у меня посажены за участком, вдоль забора. Когда все наварено и насушено, а девать их некуда и продавать я не буду их никуда везти, то возникает вопрос - что же с ними делать? Абрикосы падают, под деревьями их много валяется, гниют, мух полно и ос. Выкапываем яму и сгребаем туда все это богатство, пересыпая землей слоями. А что еще можно придумать? Их везде полно и никому они не нужны. В этом году у нас во дворе городского дома абрикосы срубили, так как слишком много мусора от них, значит на следующий год буду бабушек во дворе угощать.

В этом году урожай слив. Я очень люблю их. Мы тоже закрываем банки и делаем компоты. Можно сделать варенье, джем. Сливы очень полезны для очищения организма Если болит живот, то лекарство принимать не надо, съел сливу и все в порядке.

А я сделала сок. правда, когда сливы перегоняешь через соковыжималку сок больше напоминает пюре, поэтому смешала его с яблочным соком и получилось вкусно. Закрутила на зиму.

Если уж девать некуда, то позвоните родным или знакомым. Пусть прийдут соберут. И вам помогут убрать урожай и им будет приятно. Смотришь, они вам ответят тем же.

Да, этот год урожайный на сливы и абрикосы выдался. У соседа даже дерево сломалось и к нам на участок упало. Мы из слив повидло варим. Я очень люблю готовить, с начинкой из сливового повидла отличные пироги или рулеты получаются. Абрикосы мы сушим. Из сушки отличный компот зимой варить можно. Сливы тоже можно засушить.

Раздайте соседям или в детские дома.

А, мне очень нравится джем и желе из слив. Делаете сливовый сок, увариваете его с сахаром. Если хотите, чтобы получилось желе, купите пакетик "Квинтина", который поможет превратиться соку в прозрачное желе.

А как вы сушите сливы? Моя бабушка делает так(не знаю, сама придумала, или научили). Косточки долой, и нанизывает сливы на нитку с иголкой. Потом эти гирлянды подвешивает на солнце. Так и хранит потом эти бусы, используя по надобности на пироги и компоты.

У кого много сливы или абрикосов не поленитесь, сходите в детские дома или в интернаты. Позовите детей, они вам помогут собрать и слива зря не пропадет, у кого её много. И дети вдоволь наедятся. У нас в саду 3 бабушки так делают. Если бы у меня была слива, я тоже бы так поступил.

Сушите сливы, чернослив - великолепный сухофрукт, который будет заряжать Вас витаминами всю зиму. Самый лучший чернослив получается из сладкой сливы, и мякоть у неё должна быть твердая.

Здравствуйте! Вот я, например, в том году, когда у меня на даче был очень большой урожай слив, я с них сделала вино, которое сейчас как кто не пьет, все хвалят.

Я сливу и абрикосы сушу. Опускаю ягоды в кипящую воду с содой на несколько секунд, потом раскладываю на противень и сушу на солнце или в нежаркой духовке. Из 10 кг получается трехлитровая банка.

Я бы тоже высушила сливу, еще можно закрутить компоты, так же варенье, получаеться очень вкусное! Много способов, выбирайте любой! Родители в этом году сделали много сливового вина, оно очень нежное и вкусное получаеться!

На счёт сливового вина не скажу, но самогон из слив получается отменный, причём для приготовления идут все сливы - от переспелых до полузрелых, через недельку все дойдут до нужной кондиции, а уж как распорядится дальше семидесяти градусным первачом решайте сами.

А почему вы считаете, что продавать бесполезно? Продать всегда можно было бы желание. Опять же если у вас много деревьев и на всех такой богатый урожай попробуйте сдать на переработку.

Я предлагаю сделать мармелад из слив (сахара не очень много идет, что экономно и вкусно очень!):
2 кг слив, 1 кг яблок, 1,5 кг сахара, цедра 1/2 лимона, корица.
Сливы очистить от косточек. Яблоки разрезать, удалить сердцевину. Укладывают слоями, пересыпают сахаром, добавить цедру лимона, корицу. Варить, все время помешивая, пока не образуется густой мармелад, который можно выложить в коробки, выстеленные пергаментной бумагой.

Из слив получается замечательная пастила, но не та, которая продается в магазинах брусочками, а тоненькая (толщиной 2-3 мм). Нужно сливы без косточек и кожуры пропустить через мясорубку, чтобы получилась однородная масса. Потом выкладываете на противень, предварительно смазанный маслом, тоненьким слоем сливовую массу и сушите. Сушить можно на открытом воздухе, а можно в духовке при самой маленькой температуре.

А я из слив делаю острый грузинский соус (ткемали). Его легко и быстро варить. К мясному блюду этот соус идеально подходит. Так что, если кто не знает, что делать с лишними сливами, советую сварить этот соус.