Я хочу заняться производством вина в домашних условиях. Как правильно оборудовать мастерскую под этот вид производства? И какая оптимальная площадь, на ваш взгляд, будет необходима? Не хотелось бы отнимать лишнее место у мастерской мужа.
Занимаюсь изготовлением домашнего вина уже много лет. Получаю 100-150 литров. Для этого количества нужна площадь только для хранения 20-ти литровых бутылей в период брожения. Их нужно 5-7 шт. Все делается на кухне, в том числе и последующая перегонка. Муж Вам будет нужен только для перетаскивания бутылей.
Вы не сказали какой объем вина вы собираетесь производить. Например, чтоб произвести тонну вины надо пресс, давилка и перерез. Надо необходимое количество бочек, плюс хот бы одна в запасе. Винокурня должна быть размером достаточным чтоб все это хранить. А также необходимо иметь более прохладное помещение для хранения вина.
